Врач-диетолог Елена Соломатина посоветовала людям, не имеющим противопоказаний к употреблению острого, закалять организм с помощью таких продуктов.
По словам доктора, регулярное потребление острых специй в небольшом количестве помогает поддержать сопротивляемость желудочно-кишечного тракта к патогенам. «Это как закаливание. Потихоньку слизистая начинает выделять вещества, которые укрепляют ее даже перед извечными врагами, которые только сидят и ждут, как бы там размножиться, в частности, helicobacter pylori, – говорит Соломатина. — Специи содержат в своем составе антиоксиданты, например, пиперин в перце. Они подавляют не только развитие патогенной микрофлоры, но и воспаление, которое эта флора может вызывать. Воспаление – это как раз и есть фактор дегенеративных изменений в организме. Они приводят к атеросклерозу, инсультам, инфарктам, а специи с этим борются».
Кроме того, жгучие специи помогают пище лучше перевариваться, поскольку улучшают кровообращение и выделение необходимых ферментов, продолжает диетолог.
А еще острая пища способна поднять настроение. «Когда острое поступает в организм и начинает жечь, мозг реагирует на это как на стресс и начинает сразу выделять опиаты – внутренние эндорфины, которые приводят организм в состояние эйфории, успокоения, радости. Поэтому человек, потребляя специи, чувствует удовлетворение. Ему хорошо так же, как от сахара», – поясняет Соломатина.
А американские ученые выяснили, что если человек включает в рацион красный острый перец, то это положительно влияет на продолжительность жизни. В частности, за счет капсаицина острый перец способен оказывать не только антиоксидантное действие на организм, но также еще противоопухолевое и противовоспалительное. Кроме того, перец регулирует в крови уровень глюкозы.
Диетолог Соломатина советует постепенно приучать себя к острым продуктам. Если съесть сразу много острого, это может негативно сказаться на здоровье. И напомнила, что жгучие специи могут принести пользу не всем. Соломатина не рекомендует употреблять их детям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Ранее врач общей практики Михаил Петрик рассказал, что при боли в суставах следует обратить внимание на куркуму. В состав этой приправы входит блокирующее воспалительные процессы вещество – куркумин. Оно также способно препятствовать растворению в организме коллагена.
Источник: http://m24.ru