Употребление давно заваренного чая может поддержать воспалительные процессы в организме и повысить риск развития онкологии.
На поверхности давно заваренного чая часто образуется маслянистая пленка. Она является подтверждением того, что в напитке уже идут процессы брожения и окисления. «Окисленные компоненты из состава такого напитка поддержат любой воспалительный процесс в организме, особенно когда он имеется в желудочно-кишечном тракте», – пояснила терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Грибная флора кратно размножается в старом чае, продуцируя афлатоксин. Этот токсин обладает проонкологическим действием. В составе старого чая еще может быть гуанин, который оказывает негативное влияние на состояние нервной системы, добавила врач.
И посоветовала пить чай в течение получаса после заваривания, тогда он не нанесет вреда здоровью. При этом правильно заваривать его не кипятком, а водой с температурой до 86 градусов.
Кроме того, здоровью может навредить употребление воды из чайника с накипью. В составе последней присутствуют в основном соли кальция и магния. Насыщенная ими вода в большом количестве способна нагружать органы выведения. Речь идет о почках. В результате в них могут образоваться камни.
Но есть и хорошие новости для любителей чая. Ученые из американского Национального института рака в результате экспериментов выяснили, что черный чай – употребление двух и более чашек ежедневно — снижает риск смерти от любой причины. Черный чай содержит антиоксиданты, необходимые для борьбы со свободными радикалами и воспалением.
Источник: m24.ru