Что вы готовы отдать ради волшебного вкуса и статуса? Некоторые способны выложить за это целое состояние.
Первыми шоколад в пищу стали употреблять ацтеки примерно 4.000 лет назад. Их рецепт был простой: горький напиток из отваренных бобов, приправленных специями. В XVI веке лакомство попало в Европу, где его смешали с сахаром. Правда, доступен шоколад был лишь высшему сословию. Сегодня плитки шоколада стали привычными на столе широких слоёв населения. Годовой оборот отрасли — более 100 миллиардов долларов. Откуда такие деньги? Часть — от массовой продажи кондитерских изделий. Другую же приносят самые дорогие сорта в мире, о которых и пойдёт речь.
Шоколадный трюфель
Один шоколадный трюфель La Madeline au Truffe от шоколадного дома Knipschildt стоит 250 долларов. Его создают по индивидуальному заказу в течение двух недель. Состав: тёмный шоколад, трюфельное масло (да, действительно из настоящего французского трюфеля сорта «Перигор», стоимостью 3.000 долларов за кг), ваниль, сахар, сливки.
Со вкусом бекона и шоколада
За красивую упаковку с конфетами от кондитерского дома Vosges придётся выложить 69 долларов за 0,5 кг (а в коробке примерно 2 кг). Производитель славится сочетанием разных вкусов: вам могут понравиться конфеты со вкусом бекона и шоколада или карри и кокоса. Не желаете такой микс?
В футляре из вяза
В конце 2014 года дом To’ak создал лимитированную серию плиток шоколада Rain Harvest за 260 долл. По 50 г на порцию. Каждая плитка имела уникальный идентификационный номер (всего было изготовлено 574 плитки). Каждый экземпляр шёл в футляре из древесины вяза. В комплекте также 116-страничный буклет, который объяснял, за что вы заплатили такие деньги. Состав: шоколад (81 процент) и тростниковый сахар.
7 вкусов
Набор Richart’s Intense Valentine Gourmet ко дню святого Валентина обойдётся в 75 долларов США. Для перфекционистов она станет головной болью: в коробке 49 конфет. Возможно, пятидесятой считается сама коробка — на неё нанесено шоколадное напыление. Вкусов всего семь: цитрус, цветочный аромат, пряности, травы, жареные орехи, фрукты и джем (сложно сказать, что эти вкусы не пересекаются, но так гласит информация на упаковке).
Дорогая буква G
Бренд Godiva очень популярен в США — в любом крупном городе есть точка продажи. Фирменная буква G на упаковке позволяет продавать шоколад по цене 120 долларов за 0,45 кг.
Лакомство от знаменитых шоколатье
Плитки шоколада Amedei’s Prendim изготовлены в Тоскане (Испания) самой известной шоколатье-женщиной в мире — Сесильей Тессьери. В США и Европу продукция от Тессьери доставляется по почте. Цена — 55 долларов за плитку.
Пьер Марколини (Pierre Marcolini) — икона стиля в шоколадном мире. Он самостоятельно выбирает вкус для каждого вида конфет. Цена упаковки — 102 доллара США.
Хипстерский десерт
Плитка шоколада Good and Evil («Добро и зло») от Eclat Chocolate стоит недорого. Всего 13 долларов за плитку. Но его история любопытна. Шоколатье Кристофер Керти, мастер-шеф Энтони Бурден и его помощник Эрик Рипер были вдохновлены американскими фильмами о приключениях. В каждой упаковке — обращение от создателей. Безусловно, это самый хипстерский десерт.
Кекс за 1000 долларов
Многим известен и любим кекс брауни. А как вам брауни за 1.000 долларов? Такой Brownie Extraordinaire делают в Атлантик-Сити, в заведении Brule. Этот брауни состоит из тёмного шоколада высшего сорта и фундука из Франции. Подаётся с бокалом вина Quinta do Novel Nicional.
Бриллиантовые коробки
Le Chocolat Box — весьма лаконичное название для набора конфет, который стоит 1.000.000 долларов, не правда ли? Дело в том, что коробки для конфет (хоть и созданных из продукта высшего сорта) изготавливаются из золота и бриллиантов ювелирным домом Simon Jewelers.
В золотой упаковке
Бренд Wispa производит компания Cadbury. Но как вам такой расклад: шоколадный батончик Gold Wrapped Chocolate стоимостью 1 тыс. 628 долларов? Все дело в том, что он обёрнут в золотую упаковку. Выкидывать такую явно не стоит.
Какао из Венесуэлы
Американская марка премиум-класса Chuao Chocolatier названа в честь области в Венесуэле, где произрастают самые дорогие сорта какао. Стоимость фунта (0,45 кг) этих конфет — 80 долларов.
Сигары из шоколада
Хотите получить сигары из шоколада? Нет ничего проще, достаточно купить упаковку сладостей бренда House of Grauer’s Aficionado’s Collection и в вашем распоряжении будет целый портсигар с запахом сигар, но вкусом любимого лакомства. Спорное удовольствие, если честно.
Шоколад для королей
Фирма Debauve and Gallais была основана в 1800 году и стала официальным поставщиком французского королевского двора. По сей день продукты этого бренда считаются одними из лучших в мире. В них нет искусственных добавок. Цена одного фунта (0,45 кг) — 94 доллара.
Драгоценный десерт
Frrrozen Haute Chocolate от марки Serendipity 3 включает в себя шоколадный мусс, кокосовую стружку (28 сортов кокоса — это вам не шутка), тончайшие золотые листы и трюфель La Madeleina Au Truffle. Посуда, в которой подаётся это чудо, выполнена из хрусталя, золота и бриллиантов. В подарок — браслет из драгоценных металлов и самоцветов. Ложку (тоже из золота) также можно забрать домой. Стоимость одной порции — 25.000 долларов.
Для смелых и богатых
К большому сожалению эстетов, марка Noka Chocolate закрылась в 2011 году. Однако память об этом американском бренде свежа до сих пор. В 2006 Noka выпустила конфеты стоимостью 854 доллара за фунт. В их составе были только натуральные ингредиенты. Создатели заявляли, что их продукция — только для смелых и богатых.
Уксус, золото и можжевельник
The Golden Speckled Egg — это шоколадное яйцо. Но не простое, а золотое во всех смыслах. Его стоимость — более 10.000 долларов. Понадобилось 3 дня, чтобы несколько мастеров сделали его из сладости самых высоких марок, смешав такие вкусы, как японский чёрный уксус, ягоды можжевельника, розмарин и другие, не менее неожиданные ароматы. А вдобавок — лист съедобного золота.
Для свидания
DeLafe является одним из самых знаменитых производителей сладостей для богачей. Версия для свидания — две конфеты, покрытые листовым съедобным золотом. Стоимость такого набора — 57 долларов (не так уж и много). Монета в комплект не входит.
Коньячный шоколад
Представьте, что шоколад To’ak выдерживают в течение трёх лет в дубовом бочонке из-под настоящего коньяка. Стоимость — 365 долларов за упаковку. Его делают только из какао-бобов сорта Nacional. Они произрастают только в Эквадоре, и каждое дерево имеет свою генеалогическую линию до первых одомашненных деревьев какао. Вкус также имеет ноты и букет ароматов. Нет никакого золота, никакой наносной роскоши — только шоколад от профессионалов.
Не исключено, что в скором времени гурманов ждут новые роскошные предложения от ведущих шоколатье мира. И эти предложения будут стоить как бюджет небольшой страны. А повод сделать сладкую жизнь ещё дороже всегда найдется.
Источник — publy.ru