С приближением весны все огородники, дачники и фермеры озадачиваются вопросом о том, как выбрать и где купить семена капусты. Это универсальный полезный овощ, который присутствует в любом рационе питания. Вегетарианец вы, мясоед, любите здоровую пищу или питаетесь правильно для снижения или набора веса, лечите желудок – любой план питания будет включать в себя капусту в том или ином виде. Это незаменимый продукт, который стоит наряду с картофелем. Овощ всегда востребован, никогда не залеживается и спрос на него велик в любое время года. Поэтому подумать о посевном материале, если вы планируете выращивать капусту, нужно уже сейчас.
Не смотря на то, что капуста белокочанная — это один конкретный овощ, который растет определенным образом и имеет знакомый вид, при выборе семян можно запутаться в их классификации. Лучше выбирать семена овощей, подготовленные профессионалами. Существует множество сортов этого растения, вам предстоит определиться с тем, какой именно больше подойдет вам. Интернет содержит много советов о том, как выбрать семена овощей, но можно ли всем им безоговорочно верить? Там можно найти лучшие семена овощей, но советы придется фильтровать.
Если вы ищете ориентир в этом направлении, то первое и самое важное, на что нужно обратить внимание, это продолжительность вегетационного периода. Речь идет о сезоне, в котором капуста созреет. Она может быть ранней, средней и поздней. Ранняя, или молодая, капуста зачастую используется для приготовления гарниров, салатов и первых блюд. Она легкая, мягкая и быстро портится. Средняя капуста – это идеальный вариант для квашения. Этот сорт имеет массу полезных свойств, особенно его следует употреблять в зимний период. Масса витаминов содержится в квашеной продукте. И позднюю капусту обычно оставляют на запасы – на хранение зимой.
После того, как вы определились с сезонностью, решите, где вы будете ее высаживать. Капуста не слишком привередлива в плане соседства, но некоторые растения, когда они оказываются рядом, могут оказать пагубное влияние. Например, лучше посадить ее подальше от петрушки и томатов, но оградить от паразитов сельдереем, а укроп усилит ее вкусовые качества. Кроме того нужно учесть, что капуста очень любит влагу. Она имеет много листьев, но мало корней. Лучше всего для ее выращивания подходит среднетяжелая почва с присутствием гумуса. А ее ростки ответят взаимностью на подкормки.