Рецепт из разряда – быстро, дешево, вкусно и полезно. Суп из консервы варится не более 30 минут, для него потребуются самые простые продукты. Ваши домашние будут в восторге!
Во время всенародной паники, когда в нашей стране только начали вводить карантинные мероприятия из-за пандемии коронавируса, люди сметали с полок магазинов стратегические продукты питания. К счастью, владельцы торговых сетей исправно пополняют запасов и недостатка в продуктах питания нет. Но что делать тем, кто накупил горы консерв, овощей, риса и других круп? Приготовьте из всего этого суп.
Ароматный суп из рыбной консервы
Ингредиенты:
- 1,5 л воды
- 1 банка консервированной скумбрии в масле (250 г)
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. риса
- 1 пучок свежей зелени
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Подходящего размера кастрюлю поставьте на огонь, влейте воду и доведите до кипения.
Пока жидкость нагревается, очистите картофель и морковь от кожуры, лук – от шелухи.
Нарежьте картофель небольшими кубиками, бросьте в кипящую воду.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. Поджарку можно приготовить на сковороде, сначала спассеровав лук на растительном масла, а затем добавив морковь. Жарить на небольшом огне постоянно помешивая до слегка золотистого цвета. Также поджарку можно сделать в микроволновке. Для этого лук и морковь пересыпьте в стеклянную емкость, полейте растительным маслом без запаха. Готовьте при полной мощности минуты 3. Затем перемешайте измельченные овощи и готовьте еще 4 минуты.
Когда картофель в воде сварится почти до готовности, немного посолите бульон, всыпьте промытый рис. Пусть прокипит 5 – 7 минут. Добавьте готовую поджарку.
Откройте консервы, ножом разрежьте кусочки рыбы на четвертинки, переложите содержимое банки вместе с жидкостью в кастрюлю с овощами и рисом.
Добавьте в бульон специи, при необходимости посолите. Спустя 5 минут снимите рыбный суп из консервы с огня.
Разлейте горячий суп по тарелкам, обильно посыпьте рубленой зеленью и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
На второе приготовьте рис. Но не просто кашу, а самое что ни на есть изысканное блюдо из риса, какое подают в лучших ресторанах мира.