Тонкий армянский лаваш дарит хозяйкам огромное поле для кулинарного творчества, экономя при этом время и силы. Попробуйте приготовить к ужину хрустящие «пирожки».
Хрустящие «пирожки» из лаваша, пожалуй, самый быстрый в приготовлении ужин или завтрак. Это вкусно и сытно, при этом менее калорийно, чем обычные жареные пирожки.
«Пирожки» из лаваша
Ингредиенты:
- 1 упаковка тонкого армянского лаваша (2 листа)
250 грамм твердого сыра
2-3 яйца
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Способ приготовления:
Лаваш развернуть на чистом столе, разрезать поперек при помощи кухонных ножниц или ножа на полоски шириной примерно 15 сантиметров.
Сыр натереть на крупной терке или порезать ломтиками, шириной примерно 8 сантиметров.
Куриные яйца взбить вилкой или венчиком в мисочке с широким дном, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй).
На край полоски лаваша насыпать горсть тертого сыра или положить ломтик, подворачивая бока, чтобы сыр не растекался во время термической обработки, завернуть конвертиком. Аналогично поступить с оставшимися полосками лаваша и сыром.
Сковороду с толстым дном поставить на средний огонь, влить немного рафинированного растительного масла.
Конвертики с сыром обмакнуть во взбитой яичной массе со всех сторон и аккуратно выложить швом вниз в раскаленное масло. Обжаривать по несколько минут с двух сторон до румяной корочки.
Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать — отличный завтрак готов! Хотя и в холодном виде «пирожки» из лаваша тоже восхитительны на вкус, их можно взять с собой на работу в качестве перекуса.
Совет: особенно вкусными «пирожки» из лаваша получаются с нейтральными на вкус сырами, например, моцарелла или гауда. Помните также, что некоторые виды сыров производитель не рекомендует подвергать термической обработке, внимательно читайте все, что написано на упаковке или спрашивайте у продавца.
Приятного аппетита!