Рулет из кабачка: самая вкусная закуска

0

Если вы не любите кабачки, значит, вы просто не умеете их готовить. Рулет из молодого овоща получается вкусным, легким и очень аппетитным на вид. А готовится проще простого!

Сочетание нежности кабачка, остроты чеснока и сливочного вкуса сыра понравится абсолютно всем без исключения. Рулет из кабачков можно смело готовить для семейного ужина или на праздничный стол. А если натереть на терке молодой кабачок и заморозить, то вы сможете наслаждаться удивительно вкусной и полезной закуской круглый год.

Рулет из кабачка: пошаговый рецепт

  • 2 средних кабачка
  • 3 яйца
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 луковица
  • 200 г твердого сыра
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 крупная долька чеснока
  • Майонез по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена. Получившиеся «лодочки» натереть на крупной терке.

Луковицу очистить, мелко нарезать, добавить к кабачкам. Туда же вбить яйца, всыпать стакан муки, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Противень прямоугольной формы смазать сливочным маслом. Выложить кабачковое тесто, хорошо разровнять лопаткой или вилкой. Запекать в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Пока запекается основа для рулета, можно приготовить начинку. Для этого натереть на средней терке твердый сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченные перышки зеленого лука, майонез. Как следует перемешать.

Запеченный корж переложить на кухонную доску, застеленную фольгой или пергаментом, и охладить. Равномерно распределить сырно-чесночную начинку. Придерживая и аккуратно приподнимая за края фольги или пергамента скрутить кабачковый пласт с начинкой в рулет.

Отправить рулет из кабачка в холодильник на 1 час для пропитки. Затем переложить на кухонную доску, нарезать поперек толстыми кружками, выложить на красивое блюдо и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

В процессе приготовления рулета из кабачков можно использовать ароматизированную соль. Рецепты этой очень вкусной и полезной для пищеварения приправы должны быть у каждой хозяйки.

Share.

Comments are closed.